Senac Gramado realiza oficinas no 11º Festival de Cultura e Gastronomia de Gramado

Entre 5 e 22 de setembro, acontece o 11º Festival de Cultura e Gastronomia de Gramado, uma realização da Gramadotur, juntamente com a Associação Brasileiras de Bares e Restaurantes (ABRASEL) da Região das Hortênsias. O Senac Gramado é apoiador do evento e realizará diversas oficinas gastronômicas gratuitas na Cozinha Experimental, durante os dias do festival. 

Serão mais de 10 oficinas ministradas pelos docentes do Senac Gramado, Larissa Marques e Endrigo Sedrez, além do chef Mamadou Sène, da Faculdade Senac Porto Alegre. Confira, abaixo, a programação completa:

11º Festival de Cultura e Gastronomia de Gramado

De 5 a 22 de setembro em Gramado

Onde: Praça Major Nicoletti e Rua Pedro Benetti – Centro de Gramado

Horário: das 11h30 às 22h

11/9 às 13h30

Senac e Docile: Torta Diversão: Uma Combinação de Beleza e Sabor, com a Chef Larissa Marques com apoio da Docile Alimentos. 

12/9 às 13h30

Risoto de Camarão: O sabor vem do Mar, com o Chef Endrigo Sedrez.

13/9 às 13h30

Oficina Kids: É Hora de Aprender a Brincar na Cozinha, com a Chef Larissa Marques

– Final do Concurso Melhor Chef: Neste dia teremos os três finalistas competindo pelo primeiro, segundo e terceiro lugar. Entre os jurados estará o Chef Mamadou Sene. 

14/9 às 13h30

Pastel de Choclo, com o Chef Mamadou Sène

14/9 às 16h30

Leche Nevada, com o Chef Mamadou Sène

15/9 às 15h

Repaginando a Nossa Tradicional Galinhada, com a Chef Larissa Marques

16/9 às 18h

História da Gastronomia em Gramado, com o Chef Endrigo Sedrez

18/9 às 13h30

Aula Show: Cuidados Com a Saúde – Salada Funcional, com a Chef Nísia Cé

18/9 às 15h

Aula Show: Cuidados Com a Saúde – Bolo de Milho Lactose e Glúten Free, com a Chef Nísia Cé

19/9 às 13h30

A Tradição da Cuca na Versão Salgada, com a Chef Larissa Marques

19/9 às 15h

É Empada, É de Camarão Eu Quero, com o Chef Endrigo Sedrez

19/9 às 16h30

Bolo de Vovó: Bolo de Fubá com cobertura, com o Chef Endrigo Sedrez 

21/9 às 13h30

O Sabor do Sul: Matambre Suíno Com Legumes Tostados e Salsa Pebre, com o Chef Bruno Ivanoff

21/9 às 16h30

Entreña Grelhada Com Queijo Parrillero e Batatas Com Chimichurri, com o Chef Bruno Ivanoff

22/9 às 18h

Harmonização de Vinho Com o Preparo do Barreado, com os Chefs Endrigo Sedrez e com o enólogo Mauro Fontana