Outubro Rosa: saiba como preparar um delicioso pão de mel colorido

Por
Redação
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O Outubro Rosa tem como objetivo sensibilizar as mulheres sobre os sintomas e a importância da prevenção do câncer de mama. Com o intuito de promover essa campanha, várias organizações, empresas e produtos se revestem da cor rosa. Seja através de iluminação, vestuário, calçados, acessórios ou até mesmo em itens alimentícios, o tom se torna um símbolo global dessa iniciativa.

Nesse contexto, a chef e docente do Senac Gramado, Sandra Barth, elaborou uma receita especial em homenagem a campanha. Confira a seguir a lista de ingredientes e o passo a passo para preparar um delicioso pão de mel banhado com cobertura de chocolate rosa:   

Ingredientes

Massa:

  • 300mL de leite;
  • 5g canela em pó;
  • 3g cravo em pó;
  • 1 pitada de noz-moscada;
  • 200g mel;
  • 5 ovos;
  • 150g açúcar mascavo;
  • 10g extrato de baunilha;
  • 150g extrato vegetal; 
  • 30g chocolate em pó;
  • 1 pitada de sal;
  • 5g bicarbonato de sódio;
  • 5g fermento químico;
  • 360g farinha de trigo.

Cobertura: 

  • 400g chocolate cobertura fracionada;
  • Corante rosa em gel.

Modo de Preparo:

  1. Coloque o leite junto com as especiarias em uma panela e leve ao fogo até levantar fervura. Desligue o fogo, adicione o mel, tampe a panela e reserve;
  2. Quando o leite estiver morno, bata no liquidificador junto com os ovos, açúcar mascavo, essência de baunilha e óleo. Em um refratário, adicione farinha, fermento, chocolate em pó, bicarbonato e sal (todos peneirados);
  3. Em seguida, junte a mistura que foi batida no liquidificador e mexa até obter uma massa homogênea;
  4. Asse em uma forma grande ou em formas individuais pequenas, untadas com manteiga e farinha, a 160°C, por cerca de 30 minutos, ou até espetar um palito de madeira e ele sair limpo;
  5. Para a cobertura, derreta o chocolate no micro-ondas de 30 em 30 segundos, mexendo sempre entre os tempos, até estar completamente derretido. Adicione gotas do corante e misture bem;
  6. Após o pão de mel estar assado, corte com o auxílio de um molde ou aro. Banhe no chocolate derretido, com o auxílio de um garfo, e disponha em cima de um papel manteiga para secar. Se necessário, leve à geladeira para endurecer mais rápido.