Começou o 3° Petit Sabores em Canela

O 3° Petit Sabores foi aberto oficialmente na noite de sexta-feira, dia 27, na praça João Corrêa. O evento é o ápice do 10° Sabores de Canela e vai até domingo, 29.

Os restaurantes e pousadas participantes oferecem as receitas criadas especialmente para o evento na estrutura montada no Centro de Canela. O roteiro une o melhor da gastronomia local com variada programação cultural e uma série de palestras gratuitas sobre sustentabilidade.

O presidente da ACIC, Ronaldo de Paula, destaca a mudança no conceito do evento. O Petit Sabores foi concebido para ser um espaço de lixo zero. Além de servir as refeições em embalagens comestíveis ou biodegradáveis, o evento conta com uma central para separação dos resíduos. “Quando assumimos a ACIC, passamos a buscar uma proposta nova para o Sabores de Canela. Nós acreditamos que o público vai aprovar e que o conceito de sustentabilidade será multiplicado para outros eventos”, afirma Ronaldo.

O embaixador do 10° Sabores de Canela, o biólogo Carlos Frozi, elogia a proposta que materializa a sustentabilidade na prática. “Passei décadas trabalhando para plantar a ideia e o evento chega para materializar o conceito de sustentabilidade. O evento trabalha o correto manejo dos resíduos. Viver de forma sustentável significa, por exemplo, eliminar o canudinho e recusar o copo plástico. Para viver de forma sustentável, é necessário repensar nossas atitudes em nível de planeta”, salienta Frozi.

Após a solenidade de abertura, três bandas subiram ao Multipalco para dar início ao 3° Canela Beatles Festival: Lucas Araújo, Tri Beatles e Dezert Sons. O festival de bandas covers continua sábado e domingo, a partir das 17h. O final de semana também reserva uma intensa programação de palestras sobre cozinhar de forma sustentável na estrutura geodésica montada na praça. Com diversas temáticas, as palestras ocorrem das 12h às 17h.

SERVIÇO
3° PETIT SABORES
Praça João Corrêa
Sábado e domingo, das 11h às 22h

Preços:

Pratos salgados: R$ 25,00
Pratos doces: R$ 15,00
Ecocopo: R$ 5,00
Cervejas: R$ 10,00 e R$ 12,00
Refrigerantes: R$ 5,00
Vinhos: R$ 15,00 (Bronze), R$ 20,00 (Prata) e R$ 25 (Ouro)
Drinks: R$ 20,00
Cafés: R$ 3,00 (Espresso), R$ 10,00 (Cappuccino e chocolate quente) e R$ 20,00 (Drink Coffee) 

OFICINAS GRATUITAS
Estrutura geodésica da praça João Corrêa
Sábado (28)
12h – PAMPEANA – Conhecendo as Plantas Alimentícias Não Convencionais (Panc’s)  – João Travi
13h – SENAC – Arroz Primavera – Chef Larissa Marques
13h45 – SENAC – Salada Diferente/Pães Amanhecidos – Chef Larissa Marques
15h – UCS – Cozinhando com a Casca da Banana – Iraci Brohem
16h – UCS – Desvendando Rótulos dos Alimentos – Karen Mello de Mattos Margutti e Pamela Antoniazzi dos Santos
Domingo (29)
12h – Agroecologia e Panificação – Nicolas Magalhães
13h – SENAC – Trabalhando com Laranja e Cenoura (Creme) – Chef Larissa Marques
13h45 – Risoto Rosado (talos de beterraba, salsão e cenoura com casca)
15h – UCS – Cozinhando com Plantas Alimentícias Não Convencionais (Panc’s): do Jardim para a Mesa – Rodrigo Mylius
16h – UCS – Grau de Processamento dos Alimentos: qual a melhor escolha? – Karen Margutti e Pamela Santos