Casa Planalto: o charmoso lugar em Gramado onde história e gastronomia se encontram 

No coração do bairro mais nobre de Gramado, envolta em uma atmosfera de tranquilidade e beleza, está a Casa Planalto – Sabores e Memórias. Localizada na charmosa Rua Piratini, no bairro Planalto, esta casa histórica de madeira, datada de 1930, convida você a uma experiência gastronômica única.

Sob a direção dos sócios-proprietários Guilherme Silveira e Juliano Delvalle, a Casa Planalto não é apenas um restaurante, é um refúgio de acolhimento, onde cada detalhe foi cuidadosamente pensado para proporcionar momentos inesquecíveis. Um ambiente aconchegante, que além de uma viagem sensorial, te fará viajar no tempo.

Sabores Clássicos e Memoráveis

Todos os dias, das 19h às 23h, a Casa Planalto serve duas versões de sua sequência de fondue: a Clássica e a Memorável. Cada uma delas é uma celebração de sabores, preparada com ingredientes selecionados, que valorizam os produtores locais, oferecendo queijos cremosos, carnes saborosas e chocolates irresistíveis, enquanto o frio da Serra Gaúcha fica do lado de fora.

A sequência de fondue clássica conta com queijo tradicional, batata baby, brócolis, cenoura, abobrinha, goiabada, pão e pinhão. Carne de gado, frango, suína, calabresa. Tudo, acompanhado de sete molhos maravilhosos: molho tártaro, rosé, mostarda djon, chimichuri, e alho, cebola caramelizada, geleia de abacaxi com pimenta e farofa caseira. Para tornar a sua experiência ainda mais especial, um fondue de chocolate, acompanhado de morango, banana, pera, uva, abacaxi, marshmallows e waffes.

Se você deseja sabores diferenciados, pode escolher a sequência memorável, que além de todos os sabores e itens da classica, traz um fondue de queijos nobres,  carne de cordeiro, um corte que agrada paladares que buscam um sabor de carne diferenciado, e queijo qualho para gratinar. Nesta sequência, você vai saborear duas opções de fondues de chocolate: além do preto, a sequência memorável conta com chocolate branco e suspiros, para dar aquele toque especial a sua experiência.

Pinhão: especiaria típica da nossa região 

A Casa Planalto, valoriza as tradições da Serra Gaúcha, por isso escolheu o pinhão como acompanhamento do fondue de queijo. Este fruto da araucária, típico do inverno, traz uma textura única e um sabor levemente adocicado que harmoniza perfeitamente com o queijo derretido. Além de delicioso, o pinhão é nutritivo e celebra a riqueza gastronômica da região. Voce vai se encantar com essa combinação especial.

Chá da Tarde

Em breve, a Casa Planalto abrirá suas portas nas tardes de sábado e domingo, com um elegante Chá da Tarde. Assinada pela sommelier Tunísia Oliveira, uma carta de chás traz um novo conceito para você vivenciar momentos especiais, imerso no aconchego e charme que a Casa Planalto  oferece. Uma opção perfeita para relaxar, curtir o final de semana com a família e amigos, realizar reuniões e marcar encontros especiais.

Um ambiente repleto de história, requinte e beleza

Instalada em uma casa que tem como bagagem parte da história de Gramado, a Casa Planalto está cercada por ruas repletas de hortênsias e plátanos, e fica na mesma rota de atrações icônicas da cidade, como os Lagos Negro e Joaquina Rita Bier, além de estar à poucos metros do Centro Municipal de Cultura. Este cenário encantador é ideal, não apenas para jantares românticos, mas também para pequenos eventos sociais e corporativos, proporcionando um ambiente intimista e acolhedor.

Reservas e Informações

Durante toda esta semana, a Casa Planalto oferece um valor diferenciado  para moradores e turistas. Para garantir sua mesa e viver essa experiência única, entre em contato pelo telefone (54) 9 9693-1522. Conheça a Casa Planalto – Sabores e Memórias. Aqui, cada visita é uma celebração dos sentidos. Onde o passado e o presente se encontram em perfeita harmonia, criando memórias que agradam ao paladar e aquecem o coração.

Casa Planalto – Sabores e Memórias

Onde: Rua Piratini, n° 1052, bairro Planalto.

Horário: Diariamente das 19h às 23h.

Reservas: (54) 9 9693-1522.

Instagram @casaplanaltogramado