Apesar da queda nas vendas, Achoco aposta na recuperação do setor chocolateiro

Como em 2020, a Páscoa, um dos eventos tradicionais do calendário das cidades da Serra Gaúcha, novamente será afetada pela pandemia. A crise que vem atingindo o ramo do turismo, também afeta diretamente o setor chocolateiro, que desde o ano passado vem registrando queda nas vendas.

O presidente da Associação das Indústrias e Comércios dos Chocolates de Gramado – Achoco, Augusto Schwinge Luz, conta que durante o ano de 2020 houve uma queda de 50% nas vendas. Para 2021, segundo Luz, a perspectiva é de 60 a 70% de queda em relação a Páscoa de 2019. “Produzimos em torno de 10% a mais que 2020, acreditando na recuperação do setor. Porém, a venda vai cair muito”, diz Gustavo.

Além de estar como presidente da Associação, Luz também é empresário do ramo de chocolates e revela que jamais imaginou viver um cenário como este. “Meus pais estão na Lugano desde o início, e jamais na vida deles, imaginaram algo parecido como este cenário que tem se mostrado durante a pandemia. Acho que ninguém imaginou passar por algo assim. Não existe planejamento que possa prever algo nesse sentido”.

Comércio não essencial e restaurantes abrirão no sábado

Após reunião com prefeitos e entidades, o governo do Estado decidiu na manhã desta quinta-feira (01) a abertura do comércio não essencial e dos restaurantes no sábado (03), das 05h às 20h.

De acordo com o último decreto publicado pelo Governo do Estado do Rio Grande do Sul, serviços não essenciais não podem abrir de forma presencial nos finais de semana e feriados. Assim, no feriado desta sexta-feira (02) e no domingo (04) de Páscoa permaneceram abertos apenas os serviços essenciais, como supermercados, farmácias, clínicas médicas, postos de combustíveis, sem restrições de horários. O horário limite de funcionamento dos supermercados ficou determinado até às 22 horas.

Para restaurantes e lancherias, na Sexta-feira Santa e no domingo de Páscoa, o atendimento pode ser feito nas modalidades de take away (pegue e leve) e drive-thru até às 20h. Para tele-entrega não há limite de horário para nenhum dos serviços.

Lojas de chocolate

As lojas de chocolate, de acordo com o Decreto 55.789, estão autorizadas a abrir nos finais de semana e feriados, por serem comércio de produtos alimentícios. “As lojas estão 100% autorizadas a abrir dentro de todos os protocolos sanitários permitidos. As empresas que tem cafeterias, só podem abrir até está quinta e no sábado”, explica o presidente da Achoco.

Conforme Gustavo, para uma melhora da economia como um todo, seria necessário a abertura de todo o comércio e estabelecimentos gastronômicos. “Não adianta só as lojas de chocolates estarem abertas, pois o pessoal que vem para Gramado no feriado e final de semana não terá onde almoçar. Infelizmente todo mundo é impactado por isso, pois acredito que Gramado depende do turismo”, coloca Luz.

Mesmo diante das dificuldades, o empresário e presidente da Achoco revela ter esperança que 2021 seja um ano bom. “Eu não tenho muita convicção se vamos ter um ano igual a 2019, acho difícil para o nosso setor. Acho que nosso turismo vai começar a voltar logo, em função da alta do dólar e as dificuldades de viajar para o exterior. Acredito fortemente que teremos um turismo muito forte, mais regional e extremamente qualificado. Creio que a retomada vai ser rápida, não em tanto volume, mais em qualidade. Gramado hoje é o principal destino desejado pelo brasileiro. Tenho certeza que daremos a volta por cima. Páscoa é um ponto de ressureição e vida, eu estou colocando muita fé que domingo vai ser o dia da virada de chave, onde vamos renascer”.