Senac Gramado abre turmas para diversos cursos na área de gastronomia

A gastronomia foi um dos setores que mais sofreu com a pandemia. Diversos restaurantes tiveram suas portas fechadas por questões sanitárias e isolamento social. Os happy hours e jantares deram espaço para refeições feitas em casa. Mais do que nunca, o segmento precisa confiar na criatividade para manter as portas abertas. Pensando nisso, o Senac Gramado oferece diversos cursos na área de gastronomia. Confira:

Preparo de Pizzas (20h) –  A formação apresenta novas formas de preparação deste alimento, além de cuidados com a higiene, manipulação de utensílios, produção de massas, o preparo básico de calzones, recheios doces e salgados, massa integral e o armazenamento correto das pizzas. Este curso é indicado para aqueles que buscam uma nova opção de renda familiar e que são amantes da gastronomia. Com início em 14 de agosto as aulas serão realizadas nas sextas-feiras, das 19h às 22h.

Sommelier (160h) – Nesta formação o aluno será capacitado para orientar os clientes sobre a melhor opção de bebida, considerando a escolha do cardápio e o perfil de cada pessoa, além de organizar a estrutura física do restaurante e do bar. Para isso serão desenvolvidos conhecimentos sobre normas de etiqueta à mesa, aplicação de técnicas de atendimento, aspectos relacionados com a vitivinicultura, enologia, entre outros. A próxima turma começa em 24 de agosto, com aulas de segunda a quarta-feira, das 9h às 12h.

Cozinheiro (500h) – Capacita profissionais para atuar em diversos segmentos do setor de alimentos e bebidas, desde restaurantes até cozinha industrial. Além disso, a formação oferece ao aluno o desenvolvimento de competências e habilidades que incluem a organização e o controle do ambiente, dos insumos e dos processos de trabalho, desde o pré-preparo até a apresentação das produções. A formação também promove o aperfeiçoamento dos participantes, a partir do conhecimento de técnicas de cozinha que envolvam as características dos alimentos e da gastronomia regional e internacional. Para participar, é necessário ter idade mínima de 18 anos. São duas turmas: uma com início em 10 de agosto, com aulas de segunda a quinta-feira, das 9h às 12h; e outra com início em 17 de agosto, sendo os encontros de segunda a quinta-feira, das 18h30 às 21h30.

Café da manhã para hotéis e pousadas (24h) – O curso visa proporcionar aos participantes o conhecimentos e habilidades necessárias para o desempenho das atividades de preparo de café da manhã para hóspedes. Iniciando também em 10 de agosto, as aulas são de segunda a sexta-feira, das 13h30 às 17h30, e ao sábados, das 9h às 13h.

Boas práticas para serviços de alimentação (16h) – Um conjunto de procedimentos higiênico-sanitários instituídos pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária do Ministério da Saúde, órgão fiscalizador e regulador das atividades realizadas neste tipo de estabelecimento. Esta capacitação irá desenvolver competências fundamentais para a manipulação de alimentos, pois você estará apto para preparar alimentos com higiene, temperatura, tempo apropriado e dentro das normas de controle higiênico-sanitário. As aulas acontecem nos dias 24 e 25 de agosto, das 8h30 às 17h30.

As inscrições podem ser feitas pelo site www.senacrs.com.br/gramado. Mais informações podem ser obtidas pelo WhatsApp (54) 99175-2036 ou pelos telefones (54) 3286-4445 ou (54) 3286-4453.