Curso de culinária francesa acontecerá no Sabores de Canela

O evento gastronômico, Sabores de Canela, ocorrerá até o dia 30 de setembro, apresentando além do tradicional roteiro em restaurantes, hotéis e pousadas, diversas novidades em sua programação, este ano agregando conhecimentos com as oficinas, cursos e palestras que vem oferecendo. No próximo, sábado (16), das 9h às 14h ocorre o curso Les Saveurs de La France (Os Sabores da França), uma parceria entre a ACIC – Associação Comercial e Industrial de Canela e a UCS – Universidade de Caxias do Sul –  Campus Hortênsias. O evento ocorrerá no Espaço Hospitalidade da UCS e tem como objetivo proporcionar aos turistas que visitam a Região das Hortênsias, profissionais e acadêmicos, um encontro com os sabores da culinária francesa.

Hosana Cimadon ministrará o curso

O curso será ministrado por Hosana Cimadon, nutricionista, doutoranda em Processos e Manifestações Culturais pela FEEVALE, chef de cozinha master e sommelier pela UCS-ICIF, Confeitaria Básica e Cozinheiro Internacional pela Mausi Sebess – Argentina e Superintensivo de Confeitaria Escola Diego Lozano.  Atualmente Hosana é docente do curso de Gastronomia da Universidade de Caxias do Sul (UCS), atuando nos temas: comida, cultura, história, confeitaria, cozinha clássica francesa, técnicas culinárias, entre outros.

Durante o curso serão produzidas as seguintes receitas: Soupe Oignons (Sopa de Cebolas Clássica); Magret de Canard (Peito de Pato); Pomme de Terre au Parfum de Herbes Aromatiques (Batatas ao Perfume de Ervas Aromáticas); Tarte Tatin (Torta de Maçãs) e Crême Pâtissière Vanille (Creme Confeiteiro ao Aroma de Baunilha). Os participantes, após elaborarem os pratos, desfrutarão do almoço harmonizado com cervejas Farol.

Como participar

O Valor do Investimento para associados da ACIC- Canela e para acadêmicos da UCS é de 4 x de R$ 47,72. Já o público em geral paga 4 x de R$ 53,02. As inscrições estão abertas até amanhã, 12 de setembro, e podem ser feitas pelo site: http://www.ucs.br/site/extensao/hospitalidade-e-gastronomia/58/ .